幻の酒米亀の尾

酒豪こまちです。

ブログは滞っても、

仕込みはどんどん進んでますよ。

安心してください。笑

この蒸米は「亀の尾」というお米です。

今でこそ、アチコチの酒蔵さんで

色んな「亀の尾」仕込みのお酒を目にしますが、

栽培の難しさから一度は姿を消してしまい、

「幻の酒米」とも言われています。

この「亀の尾」も地元の農家さんで契約栽培で作ってもらってます。

今年もよく出来て、１等米の称号いただいたもの♪

どんなお酒になるのか楽しみです♪

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