酒豪こまちです。
蒸米の香りに誘われて、仕込み蔵へふらふらと。
ちょうどタンクに投入するための蒸米が出来上がったところでした。
皆、自分のやるべきことを黙々とやってます。
気安く話しかけるような感じじゃないなぁ...。
（...と言いつつ、メチャ話しかけるけど。笑）
蒸したお米は、炊いたお米と違って粘り気が無く
手や道具にベタベタとついたりしません。
とても扱いやすいです。
食べてみると少し硬いですが、
お米なので普通に美味しいです。
こうやって、醸造期は毎日のように甑（こしき）を使って
お米を蒸す作業がありますよ～。
