全国新酒鑑評会の結果

5月22日(金）神奈川県横浜市横浜駅構内QUEENZ ISETANで販促に来ていた木村酒造の営業さん。ご連絡下さい。
あわびの肝送ってあげますよ。

当日、店頭で利き酒させていただき、その場で購入。
その折、自家製あわびの肝の醤油漬けの話で盛り上がりました。
帰宅して、ちょうど良く漬かった「それ」にあわびの切り身をべっとり
と付けて酒の肴に。
みてくれは黒くてグロいが、いつまでも口の中が美味しい。
福小町は、自己主張が控えめなので、こういう貝などの儚い味の
肴にもぴったり合いますね。
『上立ち香控えめ、含み香涼しく、キレの良い酒』。
一歩下がって、静かな酔い心地を見守ってくれます。
秋田は濃い熟酒ばかりかと思っていましたが、杜氏さんがちがうと
こんなにも個性が違うのですね。
大好きになりました。これからも頑張って下さい。