酒豪こまちです。
いやー、降った。降った。
蔵の屋根も雪下ろししましたよ。
駐車場に雪山ができました。アハハ♪
また、10年に一度クラスの寒波が来るらしいですね。
...ってゆうか、この前来たよね？10年に一度じゃないよね？笑
そんな事よりぃいいいいい!!!!
・・・・・・もう大晦日じゃないですかぁあああああ!!!!
も～う、一つ寝るとォ～♪
お正月ですよッ!!!!
お正月ですよッ!!!!
そんなわけで、蔵も正月の準備。
松とか。餅とかね。
金毘羅さんの稲宝来。縁起物です。
今年もたくさんの方に木村酒造のお酒をご愛顧いただき、
ありがとうございました。
来る年も変わらぬお引き立ての程、宜しくお願い致します。
新年は１月４日より営業致します。
それでは皆様、良いお年を～♪
きてます。
爆弾低気圧が。
ん...？２個くっついてるね...。
雪が横から降って...いや、ぶつかってきます。
風も相当強いです。
ちょっと外に出たら、自分...真っ白になりました。
木村酒造がある場所は、周りに建物がありますので、 まだ視界も良い方です。
これが周囲に何もないところですと、本当に一寸先が見えません。
車に乗っていると、対向車も見えないし、車間距離もわからないし、
でもその場に停車すると、後ろから追突されるかもしれないので、恐怖です。
「無用な外出はしないこと！」という注意喚起は、その通りだと思います。
皆さんも気を付けてくださいね!!
さて。
外はこんな悪天候ですが、
蔵の中では粛々と仕込みが進んでおります。
今日は１１号タンクの上槽がありました。
スーパー蔵人Ｊ氏曰く、この醪は相当良いぞ!!!とのこと。
中身は内緒です。うふふ♪お楽しみに。
醪がアワアワしてる～♪そしていい香り♪ この泡が、香りを閉じ込めて逃さないみたいですよ。 しかしこの醪の泡消し作業も大変だったようで、 醪が元気百倍♪ですと、タンクから泡が溢れてきますので セッセとかき混ぜてみたり、タンクを冷やしてみたりお世話するわけです。
イクメン細マッチョ蔵人曰く、
「酒造りは、子育てと同じです」と。
はい。出た。名言でた。サラッと出た。
「悪さをしようとした時だけ、気をつければ良いのであって、
基本は自由に。進みたいようにさせてます」と。
...なんか、変わったなァと思いました。
いつまでもヒヨコじゃないんだな。笑
親になって、蔵人としても一段と成長した気がします。
かなりハードなスケジュールの中で、
四方から色々言われる立場にあっても、
それなりに自信を持って、
自分のやるべき事をやろうとしてるだと思いました。
嬉しいねぇ。若い蔵人の成長を見るのは。
まだまだ福小町は進化してゆける、そう思いました。
若き蔵人の未来に、
・・・・乾杯!!（どさくさ）
酒豪こまちです。
連続出勤４週目に突入...。
ランナーズハイを通り越しまして、やや灰になりかけてます。笑
さっき洗面所の鏡みたら、恐ろしく顔が老け込んでましてね...。
もうあれかな...、ドモ●ルンリンクルかな。
まずは無料お試しかな。
さてと。
今日は日中天気良かったです。
久しぶりに青空を見たかもしれない。眩しい。
早いもので１２月も、半分終わりましたね。
そろそろ年末年始の準備...しないと!!!
贈答用に、自宅用に、お酒ご入用じゃございませんか？
めでたい「福」の文字が入った「福小町」いかがですか♪
そんなわけで、
試飲会のお知らせです!!
高島屋新宿店さん
１２月１７日～１２月２３日
そごう大宮店さん
１２月１７日～１２月２３日
そごう千葉店さん
１２月２６～１２月３１日
秋田西武さん
１２月２０日・２１日
お近くの皆さん、
どうぞ宜しくお願い致します♪
酒豪こまちです。
寒い。
寒すぎる。
寒波とかきてるのかな？
お天気情報みる暇もないから、状況が分からん!!
実は、事務所のエアコンの暖房がぶっ壊れてましてねぇ...。
冷房と送風しか出来ない...。なんだコレ!!
とりあえず６畳用ファンヒーターで、２０畳ある事務所を暖めてます。
あまりに冷えると、全然暖まらないだな、これが。笑
...すいません、自分不器用ですから...。
あぁ...、手がかじかんで、ブログ更新もうまく出来ないわ～。
困るわ～、もー、困るわ～。（大して困ってない）
まぁ、仕込み蔵や通路は４℃くらいですから、それよりは全然暖かいですよ!!
ポジティブに生きます、ハイ!!((・´∀｀・))
こんな寒い中でも、見学やお買い物に来てくれる方がおります。
ありがたいことです。ありがたいことです。
古い蔵に感動してくださったり、「お酒の匂いがするー♪」と喜んでくれます。
時代劇のセットのような感じですが、ここは見学コースでもあり、
社員が行き来する廊下です。外気温と大して変わりないですので、
来蔵の際は、厚着でお願いしますね。笑
話は変わって...、
先日、「このブログ誰も見てねんじゃね？
...だとすると、完全な独り言ですよ...」と申しましたら、
心優しい読者の方々から「見てるよ!!」「頑張って!!」と、
人伝ではありますが、立て続けに言われた次第です。
すいませんね、何か...気を遣わせて...。笑
でもそのお陰で、また頑張れますぅううううううう!!!
...とはいえ、張り切ってバンバン更新するわけじゃないですけども。
ブログに関しては、自由にやらせてもらってます。
（恐らく、アレコレ口出しされると「じゃあ、オメーやれよ!!」と
確実に噛みつきますので、誰も何も言わないんだな...うん。笑）
こんな感じで、いつもマターリしてますが、
気が向いた時にでも覗いてくださいね♪( ﾟ∀ﾟ )
酒豪こまちです。
新酒第二弾、本日発売でございます。はい。
福小町 純米にごり酒 鳥海ふぶき!!
数量限定1000本!!
飲みきりサイズ５００ｍｌで、税込１０２９円♪
四方の山々が新雪で覆われる季に仕込み始めた純米酒の醪（もろみ）。
成熟するのを待って、長年培った杜氏の直観で、
最高の状態の醪を一気に瓶詰めしました!!!!!
オススメの飲用温度は、冷やしてまたは常温で♪
是非、ご賞味ください～♪
酒豪こまちです。
最近、テレビできれいなイルミネーションの映像見ますね。（遠い目）
もしかして巷はボーナス、忘年会、クリスマスですかァ～？
あぁ、そうですか。そうですか。
一切関係ないもんね。
一に仕事。二に仕事。三四がなくて、五に仕事ですよ。
ジャパニーズ、ビジネスマンですよ。
...え？キレてないかって？
いえいえ。
キレてないですよ、キレてないですよ。（小力）
キレてますよ。
キレッキレですよ!!
まぁね、毎年恒例のことなので。
イベントみたいなものです。笑
さてさて。
新酒がぞくぞく搾れまして、それに伴い酒粕もぞくぞく出てきます。
現在、蔵で販売しているのは「こっぱ粕」といって、
板粕がバラバラになったものです。
最初からバラけてるので、お料理に使いやすい！と評判です♪
５００グラム入が３００円!! ２キロで５００円!! ２０キロで２０００円!!!
さすがに個人で２０キロを買う方はおりませんが...。
たまーにいるんですよ。漬物つけたりする人ね。非常にお買得です。
酒粕は「百薬の長」とも言われ、
実はものすごい栄養価が高いって知ってますか～？
たんぱく質、食物繊維、ビタミン類、ミネラルなどなど。
ペプチドやアミノ酸、葉酸なども含まれてるんですよ!!奥さん!!
美白や保湿効果、便秘の改善にも役立つと言われています。
お酒飲めない人も、酒粕は食べておこうか。うん。
酒粕ってどうやって食べるの？？という方!!!!!
我が蔵では「酒粕レシピ」置いてますよ♪
粕汁や甘酒はもちろん、ドーナツやチーズケーキみたいなスイーツが作れますよ～♪
それで簡単に酒粕の栄養が摂取できるのです!!
冷凍保存も出来ますからね～♪
お酒でアルコール消毒して、
酒粕で栄養摂って、
寒い冬を乗り切りましょう～♪
エイエイフォ━━o(*´∀`)○━━!!
酒豪こまちです。
んふーッ。
忙しくて、ヒゲ生えそう。笑
さて、仕込みも順調に進んでおりますよッ。
今日は１０号タンクの上槽がありました。
ちなみに...上槽とは、醪（もろみ）を圧搾濾過して、
お酒と酒粕に分ける作業のことです。
...てなわけで、出来たてホヤホヤを。笑
いや、違う！誤解ですよ!!
たまたま通りかかったんですよ!!!
そしたら、ちょうど搾り始めたところだったんですよ。
作業してたイクメン細マッチョ蔵人が、ほほ笑むわけですよ。
...じゃあ、いただきます。ってことになるでしょう!!!
さてと...。
釜から蒸気がモクモク出てます。
毎日毎日、色んなお米を洗って蒸してます。
その日の気温や、米の種類・精米歩合によって、
洗米時間・浸漬時間を秒単位で変えたりします。
外は雪。一段と寒さが増してきました。
来週あたりから大吟醸の仕込みも始まります。
体力戦＋神経戦!!
皆さんに喜んでもらえるお酒が出来るよう、
ぐぁんばりますよー!!!!!
酒豪こまちです。
先に言いますけどね、
私は忙しいですよッ!!!!
今、立て続けにブログ更新して...
暇なんじゃね？って思ったんでしょ!!!（被害妄想）
ノンストップ出勤が２週間超えまして、ランナーズハイです。笑
先週が出荷の山場かと思いきや、今週はもっとスゴイ山場。
完全にペース配分を間違えましたよ。笑
さらに雪も降ってきて、雪よせ・雪かき・雪下ろしって...キエーッ!!!発狂
でも蔵人さんたちは、そもそも土日休みとかって無いですからね。
しかも蔵人さんたちって農家の方なので、一年中そうやって働いてるんですよ...。
それってスゴイですよね。脱帽いたします。
（↓働き者のイクメン細マッチョ蔵人Ｓ君。）
さて...。
...最近、「福小町ブログ楽しみにしてます」的な話を、人伝に聞いたりします。
ほほう？本当かな？本当の話かな？（疑いの目）
フェイスブックやツイッターと違って、
ブログって、人の反応見えないものですから
たまに「...これ誰も見てないんじゃね？」と思ったりするわけです。
...だとすると、完全な独り言ですよ。笑
なので、「ブログ見てます」なんて言われた日には、
もう嬉しくって、祝盃あげますよ。
私飲んじゃう！今日飲んじゃう!!...ですよ。
...そんなわけで、今日もそんな話が聞けたので。
最近発売された、福小町の「純米しぼりたて生原酒」飲むわ。
・・・・・・・。
まさかの宣伝。笑
酒豪こまちです。
いよいよ寒い...寒いぞ。
廊下は４℃か。寒いから氷点下だと思ってた...。 それにしても、やはり雪が降ってくると、寒さが全然違う！
三日ほど前からですね、降り続いておりましてぇー。
今も降り続いておりましてぇー、
んー、このまま行くと一晩で60センチ...
いや、80センチは軽く超えそうだな♪
楽しいな♪楽しいな♪...ってバカタレ!!笑
･･････････さてと。疲
１２月３日に仕込蔵で醸造祈願祭をしました。
今季の仕込みが安全に進みますようにと、
お酒の神様である「松尾様」にお祈りしました。
仕込み蔵の二階に神棚があります。 松尾様はなんと女性の神様です♪ お酒の神様でもあり、子宝・安産の神様でもあります♪
神主様に蔵の四方を御祓いしてもらいました。
御祓いが終わったら、皆で御神酒を飲みました。 この御神酒の中身は、大吟醸の出品酒...激ウマでした。 こんな小っちゃい盃じゃなくて、 優勝力士が持ってるデカイ盃で飲みたかったなぁ～。（バチ当たり）
最後に...、ここ数年恒例となっている記念撮影♪
せっかくだから、カッコ良く撮りたいので...
今年獲った賞状を持たせつつ、
「背筋伸ばせ！」「胸を張れや！」「腕くんで！」と......
アレコレうるさく言ってすいませんねぇ。
しかも神主さんまで巻き込んで。笑
でも皆、男前に撮れたど～♪
酒豪こまちです。
ついに出ました。
本日解禁、福小町純米しぼりたて生原酒!!
今季第１号仕込みのタンク。
新米新酒ですよ、奥さん!!
しぼりたて特有のフレッシュな香り、 新米で仕込んだ純米酒ならではのコクのある味わい♪ 希望小売価格（税込）は、1.8L2,654円、720ml1,338円です。
是非、ご賞味ください♪
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