アチコチの山々で、初雪降ったようで。
そーですか、そーゆう時期ですか。寒いもんね。
はい。
...ということは？
...ということはぁあああああ？
酒造りが始まるんですよ！奥さん!!
・・・そうです。
蔵人が蔵へ戻ってきました。賑やかです。
「今年も宜しくね～」と新年の挨拶しました。笑
掃除をしたり、仕込用の足場を組み立てたり、
酒米を運んだり、やることはいっぱいあります。
一つ一つがとても大事なことです。
すべては美味しいお酒を造るため。
「待ってたよ♪」「美味しいね♪」って言われたい。
自分たちが美味しいって思うのはもちろんですけど、
消費者さんの期待に応える酒を造らなければ!!!
「また飲みたい、また飲みたい!!」って思う酒を造らねば。
酒造りはチームプレーであります。
皆で力を合わせて、知恵を振り絞って、
今季の仕込みも頑張りたいと思います。
１２月の新酒を是非楽しみにしててください!!
