酒豪こまちです。
秋田には酒蔵がたくさんあります。
酒蔵には、古くから住み着いている酵母がいると言われております。
蔵元独自の野生酵母を、分離・選抜し、
優良な酵母を永年の眠りから目覚めさせて、
純粋培養したのが、「秋田蔵付分離酵母」です。
この酵母は分離された酒蔵だけでしか使えません。
酒蔵の個性が十分に表現されたお酒が発売されるんですよ!!
各蔵元が、秋田県総合食品研究センターさんと共同開発。
今年三年目となりまして、秋田県の企画ですー!!
そして、我が木村酒造は、
今年から初参戦いたします!!
どうぞ宜しくお願いします!!
ラベルに記された番号は、
永年の眠りから目覚めた酵母の順番だそうです。
1番から25番まであります！
木村酒造は23番をいただきました!!
マイケル・ジョーダンの背番号だぁ～♪
（わかる人だけ反応してください。笑）
特別純米酒です♪
純米系で仕込む決まりがある？みたいな...？
（↑新参者でイマイチ分かってない。私が。）
...なので、各蔵元で純米、特別純米、純米吟醸とさまざまですね。
主に秋田県内の酒屋さんで、あ、県外でも手に入るらしいです。
こう並べられると...ねぇ...。ほらぁ。
全部揃えたくなる。
全部飲みたくなる。
そうでしょ？そうですよね？
それが人というものでしょう。
それが欲というものでしょう。
１０月４日発売です。
楽しみですね♪
