2014年4月アーカイブ

蔵掃除

酒豪こまち (2014年4月17日 14:58)

酒豪こまちです。

天気がいい。

天気だけいいッッ！！

屋根より高く積まれた駐車場の雪も、すっかり溶けましたよ。

椿の花のつぼみもふっくらしてます。

外はとっても暖かいですが、

蔵は日も入ってこないので、ひんやりしてます。

仕込みの終わった蔵では、掃除の日々です。

掃除に始まり、掃除に終わる。

とっても大事な仕事です。

静まり返った蔵...。

私は、このレトロな空間がたまらなく好きなのです。

桜前線はどこまで来たのかな？

ゴールデンウィークも、蔵見学できますよ。

是非お立ち寄りくださいネ♪

2014甑倒しの様子

酒豪こまち (2014年4月15日 15:46)

酒豪こまちです。

年度の切り替え時期って、何かとゴタゴタしますよねぇ。

ブログ更新したいのに、忙しくて全然できなかったわぁ～。

...え？アンタは毎月のことでしょ？

まぁまぁ、細かいこと言いなさんなって!!

そんなわけで、先月行われました「甑倒しの宴」の様子を

少しアップしたいと思います。

「甑倒し（こしきだおし）」というのは、

一番最後の蒸米作業（ふかし）が終わると、

甑（こしき）と呼ばれる蒸し器を大釜から外しまして

それを横に倒して洗う...ところからきております。

蒸米（ふかし）の無事終了を酒の神様に感謝して、蔵人で宴をするのです。

要するに「甑倒しの宴」は、酒蔵の「打ち上げ」「慰労会」です。

今回の「甑倒し」は、市内某所、洋食屋さんでやりましたぁ。

乾杯の音頭は、今季休みなく頑張ってくれた

若手イケメン蔵人のＳ君にお願いしました。

突然のご指名にドキマギするＳ君↓

乾杯したならば、あとは楽しく飲むだけ！！

今季の仕込みが無事終わって、皆ホッとしています。

お酒もススム、ススム♪

普段なかなか口にすることない、

何やらハイカラな食べ物がたくさん出てきました。

「これは何かな？」なんて言いながら食べました。

あのー、皆さんお酒のピッチが早くてですねぇ...。

楽しいのは分かるんですがねぇ...。

ねえ。

お、落ち着いて、ゆっくり飲まない？笑

ぅ落ち着けぇええええええ!!!!

・・・・さて、冗談は抜きにして、

持ち込みした日本酒はすべて飲み干しまして、

注文したお酒も飲んだ、飲んだ、飲んだ。

もう、蔵人さんたちの飲みっぷりスゴすぎて、

...ちょっと引きましたね。私。笑

いやいやいや、嘘です。

本当に、休みなく頑張っていただき、

ありがとうございました、お疲れ様でした！！

最後は「三本締め」でめでたくお開き♪