酒豪こまちです。
今日はあいにくの雨です。
これから一雨ごとに寒くなって、雪が降ってくるんだべなぁ...。
さて！
今日は初仕込みがありましたよ～。
１２月に発売する「純米しぼりたて生原酒」の仕込みですよ～♪(o´∀｀o)
蒸米の香り。最高です。
杜氏さんも、蒸米の具合を確かめてます。
手で触って、堅さなどを見てました。
蒸米ですので、炊いたお米より、やや堅いです。
でも美味しいですよ。ヽ(´ー`)ﾉ
蒸米を冷却機へ通します。 この蒸米は、麹室のほうへ↓↓
麹室は、暖かいです。
蒸米に種菌を振りつけて、麹菌を育てます。
菌を繁殖させるために、麹室は暖かいのです。
のんびり見ていたら、蔵人に「蔵で初仕込やってるよ。すぐ終わっちゃうよ。」と言われたので、慌てて麹室から仕込み蔵へ移動。初仕込みが始まってましたぁあ！
イケメン（兼イクメン）蔵人がせっせとかき混ぜてます。
ちょっ...、動きが高速すぎて、ブレるわ...！！
誰か薄暗いところで、高速の被写体をブレないで撮る方法教えてください。笑
