2012年11月アーカイブ

酒豪こまちです。

今日は朝から天気が悪いです。

雪がワッサワッサ降ってます。降りまくっております。

えーと、まだ11月なんでー、本気降りしなくて良いのですよ？

...と、お空に問いかけてみる。

さて、悪天はさておき、今日は「醸造祈願」をしました。

お酒の神様である「松尾様」に

今年も安全に仕込みができますように！と、商売繁盛を願って、

神主様にご祈祷していただきました。

仕込み蔵の二階にある「松尾様」の神棚の前で、

神主様そして蔵人が集まり、醸造祈願です。

...とその前に！！

この蔵の2階には酒母タンクがあるのですが...。

蔵人がタンクの蓋をあけて、香りをかがせてくれましたぁ～。

ふぁああああ～～～～んんん。

メロンの香りがするぅうううう。

これ本当なんです！！

不思議ですよねー。原料がお米なのに！

こんな香りの柔軟剤があれば、買うね。買いだねーっ。

酒母の香りの柔軟剤。...イイニオォ～イ。

・・・・相当、脱線しましたが、醸造祈願の続き・・・。スイマセン。

真面目にしっかりと松尾様に祈願いたしました。

ご祈祷が終わり、御神酒を皆でいただきました。

それから、せっかくなんで記念撮影しました。

IWCチャンピオンと秋田県と東北の品評会での五冠の賞状も一緒に。

考えてみたら、こんな集合写真ないんですよ。

わぁ・・・みんなカッコいいッス！！

酒造こまちです。

なんか寒いなーと思っておりましたら、雪が降ってきました。

ここ数日グンと冷えまして、遠くの山々は白く、

山郷も雨のような...みぞれのような...

いや、気のせいか！...と見ないようにしておりましたが、

今朝はもう思いっ切り降ってましたので、

いよいよ冬が来たみたいです。

↑朝はもっと降ってたのですが、写真撮り損ねました...。昼になったら、とけちゃった。

んー、憂鬱（笑）...雪が降って喜んでるのは、子供と犬だけですからねぇ。

でも新酒がバンバン出来てくる時期だから、良しとするか！！

さて、先日「東北清酒鑑評会」の結果が発表になりまして、

大吟醸福小町＆純米大吟醸福小町がダブル優等賞受賞となりました！

（※東北清酒鑑評会の賞は優等賞のみです。）

秋田県清酒品評会に続き、ありがたいダブル受賞！

いやー、嬉しいですね。何回でも嬉しいです！

もちろん、品評会のためにお酒を造ってるわけじゃないのですが、

誰かに認めてもらえるというのは本当に嬉しいことです。

東北鑑評会は、東北の酒蔵から、厳選した酒造用のお米を使用し、

全国トップクラスの醸造技術を十分に発揮して、製造された清酒が出品されているので、

受賞するのは、全国鑑評会より狭き門と言われてます。

春の「全国」は逃しましたが、その後IWCチャンピオン受賞を含め

５冠ということで、・・・・くぅうううう、ありがとうございます！！！

酒豪こまちです。

気が付けば、11月も中旬ですね～。はっはっはっ！

さて、仕込みは順調に進んでおりまして、

蔵はとっても良い香りがします！

そして、ついに今日は

１号タンクの搾りがありました。

搾るということは、飲めるということですね♪♪

１番搾りを、一番に飲ませていただきますよ～～！

この日を待っていたのですよーーーーー。

...え？なに？仕事しろ？

これも大事な仕事です！

今年の出来はどんな感じかな？というのを

お客様にお知らせするためにまず自分が味見しないとですねぇ。えぇ。

どれどれ。

１号仕込みは、福小町「純米しぼりたて生原酒」として発売されます。

まさに福小町ヌーボーですよ。

生原酒ですので、出来立てそのままフレッシュ感ハンパねぇ感じです。

香りは優しく、原酒なのでアルコール度数は17度台と高めですが、

スッキリした味わいですね。飲み過ぎちゃう予感。...これは危険（笑）

12月初めに発売予定ですが、数量限定品なので、

いつも2か月経たぬうちに完売してしまいます。

お早めにお求めくださいませ～。