2012年1月アーカイブ

酒豪こまちです。

何気なく、前のブログを見直しておりましたら・・・。

１１月末のブログで、

『木村酒造では今年の新酒を１２月１日に発売予定！

　純米しぼりたて生原酒です。

　　詳細はまた後ほど。(^o^)／』

・・・と言っておきながら、

後ほど、詳細を語らず。（笑）

・・・・・・・・・。

すいません。

怒涛の１２月だったもので。（平謝り）

ありがたい事に、もう完売しまして。（平謝り）

すすす、すいませーーーーーん！！

酒豪こまちです。

ここ数日、雪の降らない良い天気でしたがー。

このまま春になればいいのに、と願っておりましたがー。

降ってきた、

やっぱ降ってきたよ～雪が。

そんな中、蔵では、大吟醸の袋吊り作業中。

出来上がったもろみを袋に詰めて、吊るします。

袋から、滴り落ちた酒はタンクから斗瓶へ。

斗瓶は雪で冷やしてます。

美味いよ、絶対美味いよ～。飲みたいよ～。

テンションもあがります。

その頃、Ｊ大統領は・・・・

袋に入れる前の、タンクのもろみをかき混ぜ中。

見た目、地味ですがこの作業は大事ね。

蔵人は真面目にテキパキと作業しています。

いやいや、お勤め御苦労様です。

乾杯（笑）

酒豪こまちです。

本日解禁！！！

純米吟醸原酒　無圧汲み出し！！！

もろみを圧搾せずに、

その重みで滴り落ちた極上の部分だけを汲み出し瓶詰。

数量限定で、毎年ご好評いただいている商品です。

早速、試飲しましたが、（仕事です、仕事！）

フルーティーな香り。りんごっぽいかな。

口当たりは爽やかでキレイです。

後に、味わいもちゃんと残りますよ～。

720ml　1,365円。

秋田県産　美山錦　58％精米

冷やでお楽しみ下さい。

本日の晩酌用に１本購入。

グビグビいけちゃうので、720mlでは足りないかも。（マジで）

酒豪こまちです。

今日は、外国人のお客様が蔵見学に来てくださいました。

昨日、お電話で予約いただいたのですが、

『外国人なんですが、英語で説明ってできますか？』とのご要望。

エイゴ　デ　セツメイ・・・？

電話に出た私は、一瞬凍りついてしまいましたが、

英語で説明・・・そそそそそそそんな事できる人・・・

うちの蔵には・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・。

えぇ、います！

そう、Jスーパー教授！！

いやいや、J大統領！！！

困った時のJ頼み！！！

神様。仏様。J様。

ペラペラですよ、ペラペラ。（話してる内容はわかりませんが）

専門用語を英語で説明できるなんて、

蔵の皆は尊敬のまなざしですよ。

お客様と一緒に、説明を聞いてみましたが・・・・

『～～～～～SAKE、～～～SAKE！SAKE～～～～！』

SAKEしか聞き取れん！！！笑

酒豪こまちです。

お正月明けから、この間の三連休も終わり、

スッカリ正月気分から叩き出された感じですね。

新しい年、新しい杉玉も取り付け完了し、

気持ちも新たに頑張ってまいりたいと思います。

青々とした杉玉は、酒屋の看板。

新酒が出来ていることを意味します。

お酒の熟成とともに、青々としていた杉玉も茶色に変わってきて、

熟成具合を教えてくれます。

昔の人の知恵ってスゴイですね。

今は広告やテレビなど・・・ありとあらゆるもので

勝手に情報が入ってきますけれども、

そんなものが無い時代は、看板を見て、

お客様が『あ、新酒できたんだ』とか『熟成してきたな』なんて

買いに来ていたんですね～。

粋な感じで好きです。

さて、来週は毎年大好評の

『無圧くみ出し秋田杜氏』が発売になります。

楽しみ、楽しみです。

酒豪こまちです。

皆さま、

あけまして

おめでとうございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

まだ、お正月休みの方もそうでない方も、

いかがお過ごしでしょうか？

酒豪こまちは、マターリとしたお正月を過ごしました。

なんせ、雪が降らなかったので、それだけでバンザイですよ。

おかげ様で、朝から晩までお酒を飲むことができました。

とってもいい正月が迎えられたので、

今年はきっといい年になると思います。（笑）

今年も一年ガンバルどーーーーーーーー！！