シュワワー。

酒豪こまちです。

蔵人さんに『酛立て見ていげ～』と言われ、蔵の二階へ。

そこでは杜氏さんが、酛立て＝酒母造りをしていました。

お米は秋田酒こまちです。

なんだか独特の緊張感がありまして、

私もただただその工程をじーっと見ておりました。

さて、

わが蔵の中ではクラッシックを流しているのですが、

その音色と一緒にシュワシュワという話し声・・・。

1階のタンクの中から聞こえるぞ。シュワシュワ。

酵母くん達がシュワシュワゆうとりますわい。

そこへイケメン蔵人・・・温度確認中。シュワー。