2010年11月アーカイブ

酒豪こまちです。

今日、今シーズン初の雪が積もりました。

昨夜は、一面真っ白って感じでしたが、

今日は日中、天気がよかったので、

すかっり融けてしまいました。

これからどんどん冷えてくるかな～。

個人的には雪が降るのも、寒いのも嫌ですが、

お酒には良いんです。

美味しいお酒を飲むためだ。

寒いのも我慢、我慢。

酒豪こまちです。

先週、久々に麹室へお邪魔しました。

こちらは亀の尾。

それにしても・・・やはり麹室・・・

暑い。

暑いので麹屋さんはこんな感じ↓↓

こちらは山田錦40％です。

お米の60％を削っているので、ほんとに小さい粒です。

丁寧に揉み解して広げていきます。

それから種ふり。

これをやってる時は、空気の流れをシャットダウン！

ムダに動いちゃいけません！

ふり終わったら、待つこと5分。

この時間が何とも長い。

まだかな・・・・・・

暑い！と思いつつも、ただ待つ！

それからひっくり返して、また種ふりです。

それにしても・・・この働く背中。

素敵やん！

じーーーーっ。

カシャ。（撮）

じーーーーっ。

カシャ。（撮）

・・・後で怒られるかな？笑

酒豪こまちです。

蔵人さんに『酛立て見ていげ～』と言われ、蔵の二階へ。

そこでは杜氏さんが、酛立て＝酒母造りをしていました。

お米は秋田酒こまちです。

なんだか独特の緊張感がありまして、

私もただただその工程をじーっと見ておりました。

さて、

わが蔵の中ではクラッシックを流しているのですが、

その音色と一緒にシュワシュワという話し声・・・。

1階のタンクの中から聞こえるぞ。シュワシュワ。

酵母くん達がシュワシュワゆうとりますわい。

そこへイケメン蔵人・・・温度確認中。シュワー。

酒豪こまちです。

今日は雨です。

雪が降りそうで、降らない。

日中はけっこう暖かったりします。

さて、ブログの更新はしなくても、

酒造りはどんどん進み・・・。ヒーッ。

10号仕込み。米は亀の尾です。

んんんんああああああ～～～

素晴らしくいい香り！！！

感動した！

早く飲みたいな～と私は浮かれておりますが、

杜氏さんたちは黙々と作業中。

 待ち遠しい、あぁ待ち遠しい。

酒豪こまちです。

新婚さんのイケメン蔵人が

ハネムーンより帰ってまいりました。

南国に行ってきたとは思えぬ、肌の白さ。

黒光りしてきたら、張り倒そうと思ってましたが・・・

許そう。

お土産もらっちゃいました。

ザ・バリ。

チョコとクッキーです。

さらに、女性陣には・・・

バスソルトと石鹸。

バリの香り。新婚の香り。

酒豪こまちです。

11月12日に今年の『造り初め』の宴をしました。

場所は隣町の横手市・上畑温泉さわらびさんにて。

ちょうど『湯沢の銘酒祭り』という催しものがあり、

それに併せて造り初めをやりました。

福小町から車で40分ほどですかね。

初めて行ったのですが、とってもキレイで素敵なところでした。

広いお座敷で宴の始まり！

・・・お座敷を想定していなかった私・・・。

まさかの５本指靴下（スイーツバージョン！）

ま、そんな日もあるさ・・・。

気にしない、気にしない。

美味しい料理とお酒で、会話も弾みます。

酒豪こまち・・・無念のノンアルコール。

酒を横目にウーロン茶。

耐えろ、耐えるんだ。

Ⅰ営業部長。

おたのしみ抽選会などもありまして、

なんか色々当りましたよ。

福小町は、12名中７名が当るという、

すごい当選確率でした。

後半は、銘酒祭りがカラオケ大会に・・・。

やはり日本酒には演歌か。

酒豪こまちです。

11月も中旬・・・・早いな～～～。

毎日、酒造りは進んでいるとはいえ、

月初のドタバタでブログの更新を怠る私・・・。ﾊｯﾊｯﾊﾂ

すいません、

自分、不器用なもんで。

え？もういい？すんません・・・

昨日、東北清酒鑑評会の表彰式がありました。

福小町は・・・

我が福小町は・・・・・・

吟醸の部、純米の部

ダダダダ、ダブル受賞！！

ということは？

5月の全国新酒鑑評会の金賞に始まり、

10月の秋田県清酒品評会の

吟醸＆純米の部優等賞！

昨日の東北清酒鑑評会の

吟醸＆純米の部優等賞！

なななななんと、５冠達成です。

秋田県内には40ほどの蔵元があります。

すべての蔵元がすべての鑑評会に参加してるわけではないと思いますが、

県内で、５冠を達成した蔵元は福小町のほかに３蔵しかありません。

福小町も５冠達成は4年ぶりです。

嬉しい。本当に嬉しいです。

杜氏をはじめとする蔵人たちも

今年の造りは更なる上を目指して励んでいます。

酒豪こまちです。

イケメン蔵人ついに結婚！！

そんなわけで、

11月7日、市内某所にてイケメン蔵人の結婚披露宴。

めでたいね～。とってもめでたいね～。

祝いの酒はもちろん福小町です！

嫁さんも赤いドレスがとっても素敵ですね。

タキシードのイケメン蔵人も素敵です。

新郎新婦をよそにパイを食う蔵人。

歌う、福小町独身トリオ。

プライバシー保護のため、画像を最小にしております･･･笑

イケメン蔵人はハネムーンのため、一週間ほどお休み中。

遠い南国へ行きました。

黒光りして帰ってきたら、張り倒してやろう。そうしよう。