酒豪こまちです。
2/13・14と犬っこ祭りがありました。
お隣の横手市ではかまくら！
事後報告・・・すいませんネ。
二日間で延べ400人超の方にご来店いただき、
大賑わいでした。
ありがとうございます♪♪
犬っこ祭り期間中は、
酒蔵を開放するところが多かったので、
酒蔵巡りを楽しんでる方も多かったみたいです。
いいな～。羨ましいな～♪
福小町では、甘酒を振舞ったり、
酒粕プレゼントのミニイベントをしました。
犬っこ祭り限定ラベルのお酒も販売！
大好評でございました～。
天気もそんなに悪くなく、ちょうど良かったと思います。
犬っこ祭りは終わりましたが、
蔵はいつでも見学できますので、
是非いらしてくださいネ♪
酒豪こまちです。
今日は一日雨でした。
そんなに寒くなく、
積もった雪もだいぶ消えました。
そのかわり、
残った雪は雨で重くなりました。
さて！
徳間書店さん発行の食楽３月号に
福小町が掲載されました～。パチパチ
2010年はコレを飲んでおけば間違いなし！
日本酒番付と書いてますね。オォオオ～
実に気になります。
日本酒番付＆表紙の焼き鳥がッ！！
福小町は・・・東前頭！
ごっつあんです！
さらに上を目指して精進いたします！
横綱目指して頑張るどーーー！
酒豪こまちです。
今日も寒いなー。
雪もモリモリ降ってます。
今日は福小町の酒粕を使って、
甘酒を作ってみました♪
初めて作りましたが、
結構簡単に出来ましたよ。
材料は・・・
・福小町の酒粕２００ｇ
・水１０００㏄
・砂糖１００ｇ（お好みで加減する）
・塩少々
これだけで出来ます。
材料を揃えたら、
１、鍋に水と砂糖を入れて、火をかけます。
２、酒粕を細かくちぎって、40秒ほどレンジでチン！軟らかくしておきます。
３、鍋が沸騰し砂糖も溶けたら、そこに酒粕を投入！
４、弱火にして、１５分ほどじっくり煮ます。
↑沸騰させないよう注意！かき混ぜないで放って置く。
５、いい感じに煮れたら、素早くかき混ぜてみましょう。
↑酒粕のつぶつぶは残ります。でも気にしない。
６、最後に塩をふって混ぜれば、出来上がり♪
お好みで、甘酒を器に入れてから、
おろしショウガを少しのせても良いみたいです。
おためしあれ～♪
酒豪こまちです。
今日の最高気温はマイナス１℃
・・・だそうで。
どーりで寒いわけですね。納得。
昨日は豆まきしましたか？
豆まきといえば、こちらでは落花生をまくのですが、
それって全国共通じゃないみたいですね。
私、今朝知ったんですけど。
豆まき＝落花生じゃないの！？
その後、それを拾って食うんじゃないの！？
そういえば、
テレビでお相撲さんが豆まきしたりしてるの
よくよく見ると・・・落花生じゃないですもんねー。
さて、こんな寒い日は
なにか温かいもの頂きたいですね！
そんな時は～↓↓コレ！
福小町の大吟醸の酒粕で、
粕汁や甘酒なんてどうでしょう？
あったまるべぇ～～～。
一袋３００ｇ入りで３１５円！
少しあぶって、そのまま食べても美味しいですよ♪
酒粕には高血圧予防や美肌効果があるようです。
酒粕は冷蔵庫で保存してくださいね。
小分けにして冷凍するのもＯＫです。
表面に白い粉が付いてることがありますが、
アミノ酸が結晶化したもので、無害です。
でも、カビが生えたのは食べちゃダメですよー！
酒豪こまちです。
すごい雪です。
昨日までの穏やかさはどこへ？
今日は節分ですね。
子供の頃は節分＝豆まきでしたが、
最近は恵方巻きなるものが出てきて
豆よりそっちのほうが気になります。
恵方巻きは関西では
昔からの節分行事だったようですが、
それが今や全国に広まってますね。
巻きもの＝福を巻き込む
切らずに食べる＝縁を切らない
という意味があるそうです。
今年は西南西の方角を向いて
願い事を思い浮かべて、
一気に黙々と食べる・・・
と、良いのだそうです。
そんなわけで皆さん！
今日は福小町のお酒を
西南西の方角を向いて
願い事を思い浮かべて、
一気に黙々と飲む・・・
と、いうのはどうですか？
確実に酔いますよ。
酒豪こまちです。
早いもので、もう2月ですねー。
先週末、
蔵では酒こまち仕込みの純米大吟醸の
袋吊りがありました。
杜氏さんがセッセとタンクの中をかき混ぜております。
タンクからポンプで
もろみをズズズーッと汲み取りまして、
布袋に入れていきます。
袋に入れたら、すかさずキュッとしばって運びます。
運ばれてきた袋を受け取って、
このタンクの中へ吊るします。
ホラホラホラ～♪
いい香りーーーーーー！！！！
これだけでテンション上がりますねー。
え？私だけ？
ポタポタと少しずつ袋から
しずくがタンクの中へ落ちてゆきます・・・。
ドキドキ。ワクワク。
『飲みてぇだろうが、飲んじゃダメだよ』と
蔵人さん達に釘をさされながら、
静かに流れ出る酒をジーッと見ておりました。
今年は酵母がとっても元気で、
『いい酒が出来た』と蔵人さんたちも
何だか誇らしげです。
自信に溢れております。
それを見た私も何だか嬉しかったです。
・・・というか、早く飲みたいですね。
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