酒豪こまちです。
今日で9月も終わりですね～。早いっ！
日に日に秋も深まります。
日に日に掛け布団も増えます。
寒い、寒いッ。
今、旬なものといえば・・・
どーん。
きのこの王様、マツタケだー！！！
昨年は不作だったらしいのですが、
今年は一変して豊作だそうで。
素晴らしい香り。
日本酒に合う合う！！！
さて、マツタケも旬だけど・・・
こちらも↓↓↓
明日10月1日から、金賞受賞酒が発売されます。
『平成20酒造年度 全国新酒鑑評会』で金賞受賞し、
6月に金賞受賞酒が数量限定で発売されました。
その第二段目で明日からまた発売されます。
720ml、桐箱入りで税込５２５０円です。
数量が限られておりますので、
是非、この機会にお買い求めください♪♪
酒豪こまちです。ピチピチ
イケメン蔵人・鈴木君が
今日から仕事始めでございます。
まずは、杜氏さん達が来る10月中旬まで、
蔵の掃除やら準備やら頑張ってくれます。
今年もヨロシクな、イケメンズッ！
さて、
連休はいかがお過ごしでございましたか？
５連休＆お隣りの横手市では
Ｂ－１グランプリなるものがございましたので、
全国各地より、たくさんの方が蔵を訪れてくださいました。
Ｂ－１グランプリとはＢ級ご当地グルメの祭典です。
今年は２６万７千人もの人がやってきたとのこと。
スゴイ・・・ね・・・。
みんな・・・食いしん坊ね・・・。バンザイ
今年のグランプリは、横手やきそば！
おめでとうございます♪
酒豪こまちです。
今日は朝から呑切（のみきり）がありました。
呑切（のみきり）って何？って話ですが、
呑（のみ）＝貯蔵タンクの口、銓です。
切（きり）＝タンクの口、銓を開けることです。
春に火入殺菌したお酒を、
今の時期に
どれくらいいい感じに
熟成してるかを味を見るのです。
この呑切は、蔵人がするのではありません。
国税局鑑定官、
税務署の酒類業調整官、
醸造試験場の先生、研究員の方。
ぉおおおおお。
・・・・エライ人なんだな？そうなんだな？
・・・というわけで、総勢7名様でした。
工場長や杜氏さんが見守る中、
黙々ときき酒をしていきます。
いや～なんかその場にいると、
ドキドキ感が伝わってきますね～。やじうま1名。
余談なんですが、
きき酒する時、口の中で
ジュルルルルルーとかシューゥワッなど
口の中で転がしたりするの
個人的にカッコイイと思うのですが
残念ながら、私し、うまくできません。
挑戦しましたが、
口からピュと出る始末。
コツがあるんでしょうな？
それともただの不器用でしょうか・・・
とにかく、
タンク貯蔵のお酒と
瓶貯蔵のお酒、
合わせて11種類を呑切してもらいました。
それぞれのお酒の感想、ご指導いただきます。
それを参考に
今後の貯蔵や出荷や造りに生かすのです。
酒豪こまちです。
不安定な天気が続いておりましたが、
今日は爽やかな秋晴れ。
これからは紅葉シーズン到来ですね。
山に囲まれて生活しておりますゆえ、
遠出しなくとも、身近に紅葉を楽しめます。えぇ。
前回、ひやおろしで一杯♪なんて言いながら
我が社の商品を案内してませんでしたね・・・ホホホ
特別純米原酒 秋田杜氏 です。
重厚感・熟成されたまろやかさと旨辛の味わいを
是非是非ご堪能ください！！
酒豪こまちです。
日が暮れるのも早くなり、
朝晩はだいぶ涼しくなりました。
涼しいというか肌寒い感じですね。
酒蔵の看板である杉玉もすっかり茶色に・・・
新酒が出来た頃に青々とした杉玉を飾りましたが、
もうこんなに茶色になっちゃいました。
それだけお酒も熟成した証です。
新酒ももちろん良いですが、
熟成された酒も素晴らしいものです。
食欲の秋でございますからして
油ののった秋刀魚などをつつきながら
ひやおろしで一杯なんて良いですよね～～。
とにかく秋は美味い物があふれてます♪
たくさん食べて飲んで、厳しい冬に備えなければ！！
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