酒豪こまちです。エイサ、ホイサ
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さて、今年の造りのほうも落ち着いてきました。
という事は～？
・・・そうです！明日は甑倒し！祝宴！
念のため・・・明日は、こしきだおし！祝宴！
甑倒しとゆーのは、
最後の仕込みに使う酒米を蒸し終えることです。
終わったら、甑を横に倒して次の仕込までしまっておくので、『甑倒し』
『甑倒し』＝今年も無事造りが終わったことを祝う宴。
・・・とゆーわけなのです。
甑（こしき）ってなんだっけ？と？
これこれ↓
とはいえ、米を蒸すのは終わっても、
そのあと仕込みや後片付けはありますから
酒豪こまちのように、
酒だ～宴だ～と、浮かれててはいけません。すみません
最後まで気を緩めず、皆で頑張ります！
